masukkan iklan disini
“Empek - empek Bu Ayu Herli, kalau dari cita rasa, beda dari yang lain, rasanya empuk, kenyal dan lembut juga enggak kasar, terus bumbu dan bahannya juga sangat pas,” ungkap Meri Astari, salah seorang pelanggan Ayu Herli.
TRIBUANANEWS.COM | Tangerang - Kabupaten Tangerang merupakan salah satu kota industri terbesar yang ada di Provinsi Banten, tentunya banyak orang yang datang dari berbagai daerah. Hal ini merupakan keuntungan tersendiri bagi orang yang mau membuka usaha kuliner. Salah satu kuliner atau jajanan yang cukup pamiliar di Kabupaten Tangerang adalah empek-empek. Jajanan atau kulinar empek-empek ini merupakan khas dari Palembang.
Ayu Herli (41 Tahun), asal dari Palembang yang sudah lama menetap di Tangerang, yang sudah cukup lama memiliki usaha empek-empek yang memilik ciri khas dari asal daerahnya, dan sudah memiliki pelanggan tersendiri.
“Empek - empe saya ini memilik ciri khas tersendiri dan bisa awet sampai tiga hari karena bahan - bahan yang digunakan murni," ungkap Ayu Herli.
Lokasi tempat jualan di Kampung Pengkolan Gang pesantren RT 04 RW 01 Pasirgadung Kecamatan Cikupa, Kabupaten Tangerang.
“Empek - empek Bu Ayu Herli, kalau dari cita rasa, beda dari yang lain, rasanya empuk, kenyal dan lembut juga enggak kasar, terus bumbu dan bahannya juga sangat pas,” ungkap Meri Astari, salah seorang pelanggan Ayu Herli.
Kebanyakan para pelanggan banyak yang menyukai empek - empek dengan rasa ikan gabus dan ikan kakap. Kedua rasa ini jika di santap terasa lembut dengan bumbu yang terasa pas di lidah. Tak heran jika rumah bu Ayu Herli selalu didatangi para pelanggan dan pembeli untuk memesan empek - empek rasa ikan gabus dan ikan kakap ini.
Empek - empek Bu ayu selain higinies juga ekonomis, hanya dengan merogoh kocek Rp 10.000,- sudah bisa menyantap dengan nikmatnya 1 porsi empek - empek.
Pelanggan Bu Ayu Herli berasal dari berbagai kalangan, tidak hanya dari kawasan Pasir Gadung, juga ada yang berasal dari daerah Kabupaten Tangerang, Kecamatan Cikupa dan juga dari luar Kota Tangerang. "Langganan saya kebanyakan sih orang Tangerang, tapi kalau hari libur kadang - kadang langganan dari luar Kota Tangerang pada datang," pungkas Ayu Herli.*
Laporan : Supriyadi (Apang)
Editor : Habibi
